Monopoli - Città Turistica
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Pasqua
Il calzone di cipolla  

Il calzone di cipolla
Cipolle, farina, olio extra-vergine, acqua, vino bianco, olive, sale e pepe.

La scarcella pasquale  

La scarcella pasquale
Farina, zucchero, uovo, olio extravergine, latte, buccia di limone grattuggiata, lievito in polvere.

Il marro  

Il marro
 Coratella di agnello, tre "reti", budella di agnello, scamorza affettata, mortadella, pecorino grattuggiato, uova, prezzemolo, vino bianco, olio d'oliva, sale e pepe.

L'agnello pasquale con i piselli  

L'agnello pasquale con i piselli
Agnello, piselli, pancetta a dadini, pecorino, cipolle, vino bianco, olio d'oliva, prezzemolo, sale e pepe

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