Monopoli - Città Turistica
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Secondi
Zuppa di pesce e cozze  

Zuppa di pesce e cozze

Il baccalà fritto  

Il baccalà fritto
Baccalà, farina, uova, pane grattugiato, olio extra vergine d'oliva, sale.

Il coniglio alla cacciatora  

Il coniglio alla cacciatora
Coniglio, aglio, aceto, pomodori maturi, vino bianco, rosmarino, olio, sale

Il marro  

Il marro
 Coratella di agnello, tre "reti", budella di agnello, scamorza affettata, mortadella, pecorino grattuggiato, uova, prezzemolo, vino bianco, olio d'oliva, sale e pepe.

L'agnello pasquale con i piselli  

L'agnello pasquale con i piselli
Agnello, piselli, pancetta a dadini, pecorino, cipolle, vino bianco, olio d'oliva, prezzemolo, sale e pepe

Le cozze gratinate  

Le cozze gratinate
Cozze, pane e formaggio grattuggiato, aglio, vino bianco, prezzemolo e sale

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