Monopoli - Città Turistica
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Antipasti
Zuppa di pesce e cozze  

Zuppa di pesce e cozze

A 'Ncrapïète  

A 'Ncrapïète
 Pane casereccio raffermo, fave secche sgusciate, sivoni, olio extra vergine d'oliva, cipolla rossa, peperoni fritti, sale

La focaccia della nonna  

La focaccia della nonna
 Pasta di pane, pomodori ben maturi, olio extravergine d'oliva, origano e sale

I pomodori secchi sott'olio  

I pomodori secchi sott'olio
Pomodori del tipo S. Marzano, aceto, olio e sale

Le cozze gratinate  

Le cozze gratinate
Cozze, pane e formaggio grattuggiato, aglio, vino bianco, prezzemolo e sale

Le olive fritte  

Le olive fritte
 Olive nere nostrane,olio extravergine d'oliva e sale

Le alici marinate  

Le alici marinate
 Alici, olio extravergine di oliva, aceto, succo di limone e sale

La cialledda  

La cialledda
 Pane raffarmo o taralloni,con olio, sale e pomodori

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